Yerinde Yemek Üretimi
Ekibimiz işletmenizin mutfağında çalışır; günlük menüyü servis saatine yakın, planlı ve kontrollü biçimde hazırlar.
Üretim planını konuşalımTaşıma yerine aynı mutfakta üretim
100 kişi ve üzeri işletmelere sunduğumuz yerinde üretim hizmeti; malzeme kabulünden pişirmeye, porsiyonlamadan servise kadar sürecin işletmenizin mutfağında yönetilmesidir. Menü ve ekip düzeni çalışan sayınıza, vardiyalara ve mutfak kapasitesine göre planlanır.
Yerinde üretim öncesi gerekenler
Hizmetimiz 100 kişi ve üzeri işletmeler için planlanır. Mevcut mutfak alanı, ekipman ve günlük operasyon keşif sırasında birlikte değerlendirilir. Öğün çeşitliliği ve porsiyon dengesi için menü planlama yaklaşımımızı inceleyebilirsiniz.
- Günlük en az 100 kişilik üretim ihtiyacı
- Üretime uygun mutfak ve hazırlık alanı
- Öğün saatleri belirli çalışan düzeni
- Malzeme kabulü ve saklama alanı
- Servis ve bulaşık akışının planlanabilmesi
Yerinde üretim hakkında
Yerinde üretim için mevcut mutfak gerekli mi?
Keşifte mevcut alan ve ekipman değerlendirilir; ihtiyaçlar işletmeye özel olarak belirlenir.
Menüler nasıl hazırlanır?
Çalışan sayısı, vardiya yapısı, mevsim ve operasyon koşulları dikkate alınır.
Mutfağınızı birlikte değerlendirelim
Çalışan sayınızı ve günlük öğün düzeninizi paylaşın; uygulanabilir üretim modelini konuşalım.
Keşif talebi oluşturun